El projecte “GUSTUM” té l’objectiu d’enfortir el sistema alimentari de petita escala i el teixit socioeconòmic de les zones rurals.
El sistema agroalimentari és un eix prioritari a treballar pels grups d’acció local ja que la producció agroalimentària local i de qualitat, més enllà de representar una oportunitat de negoci, la seva transformació n’augmenta el valor afegit i incrementa les rendes de la població rural, garantint la permanència al món rural i preservant el paisatge del territori.
A més, l’aparició de nous models que faciliten als productors l’accés a espais o instal·lacions compartides per tal que puguin produir, elaborar, manipular o transformar els seus productes fan que aquest també esdevingui un sector estratègic a treballar dins el projecte.
El projecte GUSTUM va néixer de l’antic Consorci Leader Urgell-Pla d’Urgell l’any 2011, amb l’objectiu de posar el valor el producte agroalimentari local, artesà i de qualitat. Durant els anys 2024-2022 s’integra al projecte el bagatge d’Start Up Rural – un altre projecte de cooperació Leader – que va més enllà del sector alimentari i permet recolzar i oferir eines a les empreses rurals per tal que siguin més competitives i resilients.
El projecte articula les seves accions segons el públic al qual es refereix.
