Els dies 26 i 29 de març van tenir lloc dos tallers de cuina saludable a Bell-lloc; l’un es va celebrar en horari de tarda, al Bar La Cultural, i l’altre es va fer en l’horari de l’Esplai, utilitzant també les instal·lacions de l’entitat Esplai La Costereta. Els tallers els va impartir Raquel Ruiz, de l’empresa Delyart de Bell-lloc d’Urgell, i es van esgotar totes les places previstes.
El primer taller, “Cuina tradicional amb un toc innovador”, va tenir lloc el 26 de març i va comptar amb la participació de 30 persones, que van poder aprendre a cuinar plats tradicionals catalans però amb un enfocament més modern tant en l’incorporació de tècniques com d’ingredients. Ruiz va mostrar com preparar plats com les faves a la catalana amb xips de col Kale o uns raviolis cruixents de calçots i botifarra.
Amb el títol de ‘Mans a la pizza’, Ruiz proposava als infants i les famílies de l’Esplai La Costereta un taller per utilitzar verdures a fi de fer plats fàcils i divertits per menjar a casa. Es van preparar unes mini pizzes de coliflor i unes xips de patata i moniato. Aquest taller va ser una oportunitat per als més petits i les seves famílies d’aprendre a gaudir d’un menjar saborós i nutritiu però que alhora siguin lúdics i creatius d’elaborar.
Un cop acabades les elaboracions, els i les assistents van poder tastar les diferents elaboracions així com també rebre les receptes a mà.
En les dues sessions, es van utilitzar verdures de l’horta de Bioponent, aprofitant els beneficis dels productes ecològics i de proximitat, i altres productes es van adquirir als comerços del poble, per tal de recolzar i afavorir l’economia i el consum local.
Els tallers els ha organitzat l’Ajuntament de Bell-lloc, i estan emmarcats al projecte “12 mesos, 12 paisatges” sota el reconeixement de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025. El Consell Comarcal del Pla d’Urgell mitjançant l’àrea de Desenvolupament Local, l’Associació Leader de Ponent, i l’Esplai La Costereta han donat suport a la iniciativa, la qual també ha comptat amb la col·laboració de l’empresa MyChef, i el projecte Gustum.
Els tallers formen part dels actes previs a la Fira Verd-lloc, que se celebrarà el pròxim 1 de juny de 2025. Aquest esdeveniment firal reunirà a productors i empreses de la cuina saludable, la sostenibilitat i els productes ecològics, i serà una oportunitat per a tots els públics de conèixer altres opcions alimentàries que promouen un estil de vida més saludable i respectuós amb el medi ambient.
El cartell i la resta d’actes de la fira es donaran a conèixer en els propers mesos.
Per a més informació sobre la Fira Verd-lloc i altres activitats relacionades, es pot visitar el web de l’esdeveniment: https://firaverdlloc.cat/
